香りが特徴の春菊は今が旬｡独特の香りはﾍﾟﾘﾙｱﾙﾃﾞﾋﾄﾞという成分で､食欲をｱｯﾌﾟさせたり､胃腸の働きを整える効果があります｡
また､疲労回復を助けるﾋﾞﾀﾐﾝＢ１や､美肌効果があるﾋﾞﾀﾐﾝＣ､骨を丈夫にするｶﾙｼｳﾑなど､たくさんの栄養素が含まれています｡中でも､免疫力を高めるβｶﾛﾃﾝの含有量は､緑黄色野菜の中でﾄｯﾌﾟｸﾗｽ！！
栄養たっぷりの春菊は鍋料理はもちろん､和え物やお浸しでおいしくいただけます｡新鮮なものは生のままｻﾗﾀﾞにするのもおｽｽﾒです