今が旬のｲﾜｼ｡水揚げ後すぐに弱ってしまうので（弱し）と呼ばれていた事が名前の由来です
ｲﾜｼは何と言ってもｶﾙｼｳﾑが豊富で､（泳ぐｶﾙｼｳﾑ）といわれるほど｡
さらに､ｶﾙｼｳﾑの吸収を助けるﾋﾞﾀﾐﾝDも多く含まれているので､骨粗しょう症予防に効果的です｡
また､ｲﾜｼは生活習慣病の予防に効果がある､EPA･DHAや､細胞の再生と成長を促すﾋﾞﾀﾐﾝB2､肝機能を高めるﾀｳﾘﾝも豊富で､とても栄養価の高い魚です
ｲﾜｼのEPA･DHAは酸化しやすいため抗酸化作用のあるﾋﾞﾀﾐﾝC･Eと一緒に摂りましょう｡ﾚﾓﾝやｻﾗﾀﾞ油などとあえて､ﾏﾘﾈでどうぞ